Mennesker har lavet mad over åben ild i hundredtusinder af år. Det er en del af vores kultur og derfor også indbygget i vores dna. Det har været afgørende for vores udvikling - både på det fysiske og psykiske plan. Vi forbinder mad med mere end blot smag, fordi mad ikke bare er mad. Det er et øjeblik, vi deler med os selv og de mennesker, vi omgiver os med. Det er en oplevelse.